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第27章 【大过节的】（第1页）

土法做月饼，曹冲以前看过许多回，不管是广式月饼还是苏式月饼，做法他都烂熟于心！

他本人动手能力一般般，但月饼这玩意只要有现成的皮和馅，基本就是有手就行。

虽说眼下没法网购现成材料，但曹冲有专属大厨房，完全可以叫厨房那边帮忙捣鼓出来。

现代大烘焙家就没怕过谁！

曹冲捋起袖子卖弄起自己现学的烘焙技巧，先带着两个弟弟一起做苏式月饼。

苏式月饼可以放肉馅，皮酥肉香，适合现烤现吃！

广式月饼的话，工序比较麻烦，做好还得放个三五天等它回油才好吃！

苏式月饼全凭手捏，环夫人手巧，学得快，没两下就做得有模有样，相比曹冲三人可做得快多了。

相较之下，曹冲三兄弟捏得东歪西扭，看着就知道成品绝对不会好看！

环夫人难得这样与曹冲三兄弟相处，不由细细问起皮是怎么做的、馅又是怎么做的，下回她想自己试着从头做起。

要是明年母子几个还是一起过中秋的话，她可以早早做好准备，不必曹冲特地从庄子那边带回来。

曹冲自然不会隐瞒什么，娓娓与环夫人讲起每到工序。他不太会与环夫人相处，不过他觉得要是他们兄弟几个能陪环夫人一起做某件事，环夫人应该会挺开心。

事实证明他没想错，环夫人果然很欢喜。

母子几人做好鲜肉月饼，让人把它拿去厨房现烤，又开始做起广式的莲蓉月饼和五仁月饼。

莲蓉是用莲子和糖做成的，白砂糖找不着，饴糖勉勉强强也能用，可惜这年头连饴糖也十分稀有！

好在曹冲不是特别嗜甜，偶尔尝个味儿就差不多了。

大不了回头等他爹统一了南方，找机会把甘蔗给扒拉出来建几个制糖厂！

曹冲边用雕花模子印广式月饼，边在心里为他爹摇旗呐喊，很好奇他爹跟他三哥现在打到哪了。

要是三哥在的话，烤一炉月饼怕是不够他吃吧！

……